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エイ出版社　　　自信がつく技あり魚料理

これだけは知っておきたい　暮らしの知恵袋
焼く、煮るだけじゃない
これだけで魚はおいしくなります。

…たとえばこんな内容が詰まっています！
・第1章　丸ごと1尾を使って（1尾魚）
鰺/鯛/秋刀魚/鰯/鮭/鯖/平目
・第2章　煮て、焼いて、蒸して（切り身魚）
鮪/鰹/鰈/鰤/鱈/鰆/穴子
・第3章　イカ・エビ・貝（その他の魚介）
烏賊/車海老/貝/蛸/毛蟹
・特別編集　久保香菜子さんのとっておき魚レシピ。

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